Powiem ci, jak zrobi膰 wino z sfermentowanego d偶emu w domu. Przyczyni si臋 do tego nie tylko sfermentowany, ale tak偶e stary d偶em z ostatnich lat. Osobno rozwa偶ymy produkcj臋 wina z kompotu, obie technologie s膮 bardzo podobne. Wino z kompotu wi艣niowego . Twierdza wynosi 8-12%. Okres przydatno艣ci do spo偶ycia - 2-3 lata.
SK艁ADNIKI 6 kg wi艣ni 1,3 kg cukru 5 l wody 3 g po偶ywki opakowanie dro偶d偶y winiarskich sprz臋t: s艂贸j g膮sior z rurk膮 fermentacyjn膮 w臋偶yk do zlewania wina butelki na gotowe wino korek do g膮siora i korki do butelek (przydaje si臋 te偶 korkownica) PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Umyte i pozbawione ogonk贸w wi艣nie pestkujemy.
Najlepiej przed wrzuceniem wi艣nie rozgnie艣膰. Dro偶d偶e uniwersalne mog膮 by膰 (te z BIOWIN'u daj膮 mocne wina - to szczep bajanus贸w). Nie zapomnij o po偶ywce. winorobek 12-11-2006, 21:21 Ja na Twoim miejscu wog贸le nie dawa艂bym owoc贸w, kompoty przecedz przez sitko. Dro偶dze mo偶esz da膰 uniwersalne ale ja zastanowi艂bym si臋 nad Sherry albo Madera. Powodzenia
Potrzebujemy 1 kg wi艣ni i oko艂o 70 dag cukru, kt贸rym przesypujemy zgniecione wi艣nie, pozostawiaj膮c je na kilka godzin. Smaczny d偶em otrzymamy po ugotowaniu ca艂o艣ci do momentu, a偶 d偶em b臋dzie odpowiednio g臋sty. Gor膮ce przetwory umieszczamy w s艂oikach. Odwracamy je dnem do g贸ry, pozostawiaj膮c do ostygni臋cia.
0AKv.